企业能力资源清单：【企业能力】泸州智通自动化设备有限公司丨自动化酿酒企业介绍：泸州智通自动化设备有限公司成立于2015年5月，由孙云权博士创立，专注于白酒酿造自动化设备的研发与生产。公司通过与泸州老窖等知名酒企合作，成功攻克自动化上甑系统技术难题，填补国内行业空白。其智能机器人酿造系统市场占有率35% ，2020年获评国家级专精特新“小巨人”企业 。供给名称：自动化酿酒生产线

“冬藏埋土，春来展藤”。近日，随着气温回升，位于宁夏银川市西夏区的志辉源石酒庄正在抢抓农时，开展展藤作业。经历“冬眠”后，酿酒葡萄藤在春日“苏醒”，开始新一轮的生产。作为中国最大的优质酿酒葡萄集中连片产区，宁夏酿酒葡萄种植面积超60万亩，宁夏葡萄酒产业每年为周边群众提供就业岗位13万个。作者：吕泽、李星慰、李昱

家人们，不知道你们有没有过这样的想法：开个酿酒作坊，酿出香醇美酒，从此走上财富自由之路。今天咱们就来好好唠唠，开个酿酒作坊到底能不能挣钱。开酿酒作坊，成本可是个大问题。首先是场地，你得找个合适的地方来酿酒，这场地租金或者购买费用就是一笔不小的开支。而且酿酒需要合适的环境，得保证通风、卫生等条件，这可能还需要额外的装修费用。设备方面，酿酒的锅、发酵罐、储存容器等等，都得置办齐全。这些设备的质量和价格差异很大，质量好的设备价格自然也高，但能保证酿酒的质量和效率。据行业数据显示，一套中等规模的酿酒设备，价格可能在5 - 10万元左右。原材料也是成本的重要组成部分。不同的酒需要不同的原材料，像白酒一般用高粱、小麦等粮食，葡萄酒则需要葡萄。原材料的价格会受到市场供求关系的影响，波动比较大。比如高粱的价

国家知识产权局信息显示，泸州品创科技有限公司申请一项名为“一种基于表面增强拉曼光谱的酱香型白酒鉴别方法”的专利，公开号CN121783944A，申请日期为2025年11月。专利摘要显示，本发明涉及一种基于表面增强拉曼光谱的酱香型白酒鉴别方法，属于白酒分析检测技术领域，其包括如下步骤：S1、样品预处理：取酱香型白酒样品与金纳米星溶液混合，再加入氯化钾促凝试剂，充分混匀得到待测样品溶液；S2、拉曼光谱采集：将待测样品溶液置于拉曼光谱仪样品台进行拉曼光谱采集；S3、光谱数据预处理：对采集的原始光谱进行背景扣除和平滑处理，识别定量峰并计算峰高积分值，取多次测量平均值作为最终光谱数据，选取乙醇的C‑C‑O伸缩振动峰作为内标峰对所有光谱进行归一化处理；S4、将提取的拉曼光谱特征数据输入至已建立的决策树模

国家知识产权局信息显示，中国检验认证集团湖南有限公司申请一项名为“一种酱香型固态法白酒与配制酒的识别方法及计算机设备”的专利，公开号CN121656454A，申请日期为2026年2月。专利摘要显示，本发明提供一种酱香型固态法白酒与配制酒的识别方法及计算机设备，所述方法包括：S1：直接采用酱香型固态法白酒与配制酒的液体进样的方式，利用气相色谱质谱联用仪分别检测酒样中的风味物质及其含量；S2：利用正交偏最小二乘法判别分析法确定重要特征化合物；S3：基于重要特征化合物建立初级识别模型，利用已知样品对初级识别模型进行校正，建立酱香型固态法白酒与配制酒的OPLS‑DA识别模型；S4：验证OPLS‑DA识别模型。本发明构建的酱香型固态法白酒与配制酒的OPLS‑DA识别模型，各样品在多维尺度变换图上有良好

嘿，酒友们！不知道你们有没有过这样的经历，第一次尝试酱香型白酒的时候，那滋味，简直了，感觉这酒就像个“叛逆少年”，死活难以下口。今天咱们就一起来唠唠，酱香型白酒为啥这么难入口。酱香型白酒有着极其复杂的风味物质。据专家研究，酱香型白酒中含有的风味物质多达 1600 多种。这就好比一场盛大的派对，各种风味都想来凑个热闹，相互交织、相互影响。其中的酱香、焦香、糊香等香味层次丰富，对于初次接触的人来说，就像突然闯进一个陌生的世界，大脑还没来得及适应这么多复杂的味道，舌头自然就觉得难以接受啦。比如说，你平时习惯了清淡单一的口味，突然来了一场“味觉狂欢”，肯定会觉得有些招架不住。一般来说，酱香型白酒的酒精度数都比较高，大多在 53 度左右。高浓度的酒精对口腔和喉咙有强烈的刺激作用。就像你突然被一股热浪袭

2026年3月，古井集团正式发布酱香战略品牌"九酝酒"。这款由古井集团与茅台镇珍藏酒业战略合作、历经五年打磨的产品，标志着这家徽酒龙头正式进军酱香赛道。表面看，这是“浓香龙头做酱香”的又一案例；但更深层次看，这是古井集团在行业调整期的一次精准战略卡位。当酱酒热从疯狂回归理性，200-400元价格带出现结构性机会，九酝酒以“古井集团出品+茅台镇核心产区”的双重背书，正试图在这一真空地带建立新的竞争壁垒。九酝酒的名字，源自一段跨越千年的历史。东汉建安元年（公元196年），曹操将家乡亳州的“九酝酒法”进献给汉献帝。这一酿造技艺于2018年被吉尼斯世界纪录认证为“世界上现存最古老的连续性蒸馏酒酿造方法”，它不仅是古井集团的“传家宝”，更成为九酝酒无可复制的文化基因。2021年，古井集团与创立于200

来源：中国能源网天眼查工商信息显示，近日，贵州茅台酱香酒营销有限公司发生工商变更，张贵超卸任法定代表人、董事长，由谢钦卿接任。

在白酒的世界里，酱香型白酒宛如一颗璀璨的明珠，以其独特的风味和复杂的酿造工艺闻名遐迩。而七次取酒，作为酱香型白酒酿造过程中至关重要的环节，更是为其增添了神秘的色彩。第一次取酒在重阳节下沙之后，经过一个月左右的发酵，便迎来了首次取酒。此时取出的酒被称为“生沙酒”，它的产量相对较少，口感青涩、辣味重，带有淡淡的生粮味。这是整个酿造过程的开端，如同一个刚刚踏入世界的少年，虽然略显稚嫩，但却蕴含着无限的潜力。生沙酒一般不会直接用于勾调成品酒，而是会被留存下来，等待后续与其他轮次的酒相互融合，以发挥其独特的作用。第二次取酒紧随其后。经过第一次取酒的历练，这一轮次的酒在品质上有了明显的提升。它的口感相对更加醇厚，辣味有所减轻，酱香也开始逐渐凸显。二次取酒的产量较第一次有所增加，它在整个酱香型白酒的风味构

北京商报讯（记者 刘一博 冯若男）2月9日尾盘，沪指4123.09点上涨1.41%。白酒板块2306.55点收盘上涨0.95% ，其中14只白酒股上涨，贵州茅台1524.96元/股收盘。从个股来看，贵州茅台收盘价达1524.96元/股，上涨0.66%；五粮液收盘价达107.36元/股，上涨0.34%；山西汾酒收盘价174.70元/股，下跌0.23%；泸州老窖收盘价达121.29元/股，下跌1.25%；洋河股份收盘价达55.66元/股，上涨0.76%。